De acordo com Toru Naganuma, da Universidade Tohoku, as pessoas que beberam uma ou mais chávenas de café por dia apresentaram metade do risco de desenvolver cancro da boca, faringe e esófago. E esta redução do risco inclui mesmo os fumadores e as pessoas que bebem com frequência.
Em declarações à Reuters Health, Toru Naganuma revelou que não era esperado uma associação inversa tão substancial entre o consumo de café e o risco destes tipos de cancro cancros. Os investigadores afirmam que a cessação do consumo de álcool e de tabaco continua a ser a melhor forma de reduzir esse risco, podendo ser o café, no entanto, um factor preventivo.
O estudo decorreu durante 13 anos, onde foram seguidas 38 mil pessoas, com idades entre os 40 e os 64 anos e sem historial de cancro.
