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Cientistas desenvolvem sensor que analisa alimentos ingeridos

Um grupo de investigadores norte-americanos desenvolveu um pequeno sensor que se coloca nos dentes e que comunica com dispositivos móveis [1] para transmitir informação sobre os alimentos ingeridos pelos utilizadores, nomeadamente dados sobre a glucose, sal ou álcool ingerido.

A ideia é de cientistas da Universidade de Tufts e pretende monitorizar o que acontece ao organismo do ser humano quando consome determinado tipo de produtos. O sensor tem apenas 2 mm de largura e de altura e pode ser colocado num dente, recolhendo dados que depois são transmitidos em tempo real para um dispositivo móvel através de radiofrequências.

De acordo com os investigadores, o sensor é composto por três camadas que, juntas, atuam como uma antena para recolher dados, nomeadamente informações nutricionais acerca dos produtos consumidos como quantidades de sal ou níveis de glucose.

Até agora, a recolha deste tipo de dados estava dependente de dispositivos wearable que tinham como limitações o facto de necessitarem de ser substituídos ou alvo de manutenção com frequência.

Em 2013, um grupo de investigadores da Universidade de Taiwan já tinha desenvolvido um sistema wearable [2] que reconhecia quando alguém estava a mastigar, a beber, a falar ou a tossir.