Segundo os autores, o consumo de tabaco e de álcool estava associado a um aumento do risco de cancro do esófago de entre 20 a 30% em comparação com as pessoas que não consumiam nem um nem outro.
De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), o cancro do esófago é muito mais frequente nos países ocidentais e nos países desenvolvidos do que nos países do Médio Oriente e em desenvolvimento. Nos países do Médio Oriente, as taxas de cancro do esófago são de 5 em cada 100 mil homens e de 1 em cada 100 mil mulheres e em países ocidentais estas taxas podem chegar a cerca de 100 por cada 100 mil homens e a 50 em cada 100 mil mulheres.
