Foram avaliados 691 adultos divididos em grupos. Enquanto a uns foram dadas pastilhas com xilitol, um aditivo adoçante que entra na composição da maioria das pastilhas sem açúcar, que tinham que ser consumidas cinco vezes por dia, nas pastilhas do outro grupo foi adicionado um placebo de igual sabor e espeto.
Analisando os indivíduos percebeu-se que as pastilhas elásticas sem açúcar previnem as cáries, mas o outro grupo que consumiu o placebo também registou melhoras. Assim ficou concluído que a quantidade de saliva produzida é a responsável pelo combate às cáries.