O estudo publicado pela organização diz que para combater as cáries dentárias é necessário reduzir a ingestão de açúcar. A OMS explica que muitos destes açúcares estão presentes em alimentos que os consumidores não categorizam necessariamente como ‘doces’ . Como exemplo, a organização refere que o ketchup não é um ‘doce’, mas uma colher de sopa contém cerca de 4 gramas de açúcares, enquanto uma lata de refrigerante contém no total 40 gramas de açúcar.
Além disso, a OMS refere ainda que este consumo varia de país para país, havendo países que têm um trabalho maior a fazer nesta área, como Portugal. Enquanto na Hungria e na Noruega o consumo total de açúcares é de cerca de 8% do total de calorias ingeridas, no nosso país esse valor sobe para 25%.
“Temos provas sólidas de que a ingestão de açúcares em menos de 10% das calorias ingeridas diariamente reduz o risco de obesidade, de excesso de peso e de cáries dentárias”, explicou Francesco Branca, diretor do departamento de Nutrição para a Saúde e Desenvolvimento da OMS.
